Este café vienés con licor de café es una perfecta...Leer más
Pastel Mocca Canabella
Ingredientes:
Para el pastel:
1 taza de harina de trigo
¾ taza de azúcar morena
½ taza de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
¼ cucharadita de sal
1 huevo
½ taza de leche entera
¼ taza de aceite vegetal
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de agua caliente
Para el baño de espresso:
1 taza de café espresso Canabella (recién preparado)
½ taza de leche condensada
Para la cobertura:
1 taza de crema para batir (bien fría)
2 cucharadas de azúcar pulverizada
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Virutas de chocolate o café molido para decorar
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Prepara la torta
Precalienta el horno a 180°C. En un bowl mezcla todos los ingredientes secos. Agrega el huevo, la leche, el aceite y la vainilla. Incorpora el agua caliente poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave. Vierte en un molde engrasado y hornea por 30–35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.Prepara el baño de espresso
Mezcla el café espresso Canabella caliente con la leche condensada hasta que se integren bien.Humedece la torta
Una vez que la torta esté tibia, pínchala suavemente con un tenedor y vierte el baño de espresso de forma uniforme. Deja que se absorba lentamente.Bate la crema
En un bowl frío, bate la crema con el azúcar y la vainilla hasta formar picos firmes.Decora y sirve
Cubre la torta con la crema chantilly y decora con virutas de chocolate o una pizca de café Canabella molido. Refrigera por al menos 1 hora antes de servir.
