Este café vienés con licor de café es una perfecta...Leer más
Recomendaciones para una buena molienda
Introducción:
La molienda del café es crucial para obtener una taza perfecta. Aquí tienes algunas recomendaciones sobre el grosor de la molienda para preparar café especial:
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Molienda fina (como la arena):
- Ideal para preparar espresso. La finura permite una mayor extracción de sabores y aromas.
- El agua se filtra lentamente a través de las partículas finas, logrando una bebida concentrada y rica.
Molienda media (como la sal de mesa):
- Adecuada para cafeteras de filtro, como las de goteo.
- Permite un equilibrio entre extracción y claridad en la taza.
Molienda gruesa (como la sal gruesa):
- Perfecta para cafeteras francesas.
- El agua se filtra rápidamente, resultando en una bebida más ligera y menos concentrada.
Molienda extra gruesa (como la arena gruesa):
- Utilizada en cafeteras de émbolo o prensa francesa.
- Proporciona una extracción suave y limpia.
Recuerda que la frescura es clave. Muele los granos justo antes de preparar el café para conservar los sabores y aromas. ¡Experimenta con diferentes moliendas y encuentra tu preferida!
